Lodde (Capelin) – Mallotus villosus

Die Lodde ist zirkumpolar in der Arktis verbreitet. Sie kommt im Nord-Atlantik von der Barentssee, im Weißen Meer, der Norwegischen See über Island und Grönland und die Hudson Bay (Kanada) bis hinunter zum Golf von Maine (USA) vor. Im Nord-Pazifik ist Lodde nach Süden bis Korea und bis zur Juan-de-Fuca-Straße in Kanada verbreitet. [2] [229]

Der oliv- bis flaschengrüne Rücken der Lodde geht fließend in silberne Seiten und einen silbrig-weißen Bauch über. Die Seitenlinie ist von Kopf bis zur Schwanzflosse vollständig sichtbar. Eine strahlenlose Fettflosse mit langer Basis sitzt auf dem Schwanzstiel. Sie ist ein typisches Merkmal der stintartigen (Ordnung Osmeriformes), aber auch der lachsartigen Fische (Salmoniformes). Die Männchen bilden vor dem Laichen längliche Auswüchse an den Schuppen der Seitenlinie aus (siehe auch unter „Biologische Charakteristika“). Außerdem vergrößert sich die Analflosse und wird schwarz. Auffällig ist auch der außergewöhnliche Geruch dieser Fischart: Wie Stinte (Osmerus eperlanus) riechen sie nach dem Fang nach Gurke. [2] [37] [229]

Lodde gehört wie Hering und Blauer Wittling zu den wichtigsten Arten für die Produktion von Fischmehl- und -öl auf Island. Aufgrund der kurzen Lebensdauer und Jahren mit schwacher oder gar Ausfall der Nachwuchsproduktion schwanken viele Lodden-Bestände stark (siehe auch unter „Biologische Charakteristika“). In der Barentssee wurden seit Beginn der Erfassung im Jahr 1971 vier Zusammenbrüche des Bestandes beobachtet. Die Lodden-Fischerei ist in den Zeiten des Zusammenbruchs geschlossen. Seit einschließlich 2016 war die Lodden-Fischerei hier nur in einem Jahr (2018) erlaubt. Auf den Bestand Lodde Island - westlicher Nordostatlantik (Färöer, Ost-Grönland, Jan Mayen) war die Fischerei in den Saisons 2008/09, 2018/19 und 2019/20 geschlossen.
Wenn die erlaubten Fangmengen gering sind, konzentriert sich der Markt auf die Produktion von Rogen und ganzen gefrorenen Fischen für den menschlichen Konsum für den japanischen Markt. Dadurch kann ein größerer wirtschaftlicher Nutzen aus den Fängen gezogen werden. Durch die Öffnung der Fischerei auf den Bestand Island - westlicher Nordostatlantik 2020/21 mit einer kleinen Fangmenge und die hohe Nachfrage sind die Preise stark gestiegen. Die erlaubten Fangmengen in der aktuellen Saison 2021/22 sind erheblich höher. [37] [39] [1325] [1326] [1327]

Lodde ist ein wichtiger Fisch für die Fischmehl und -öl-Produktion (siehe auch „Wirtschaftliche Bedeutung“). Den Weibchen wird zuvor der Rogen entnommen. Die kleinen orangenen Eier sind im Handel als Capelinrogen, Isländischer Kaviar oder Masago zu finden und werden u.a. bei der Herstellung von Sushi-Produkten eingesetzt, auch für den deutschen Markt. Lodden werden aber auch getrocknet und/oder gebraten oder gegrillt direkt konsumiert. In Japan sind sie als „Bar-Snack“ sehr beliebt. Für einige Märkte werden Konserven und Frostprodukte hergestellt. [14] [37] [229] [1325]